块根的田间保藏

    甜菜切削后，如不能立即将块根送交甜菜收购站，应在田间进行保藏。以减少产质量损失和防止冻害。据测定，块根切削后散放1～4天，根重损失6.2%～19.6%；含糖损失0.89%～3.28%；同时，块根中杂质成分也增加。田间保藏主要是采用集堆覆土的方法。块根 集堆时应把腐烂、损伤严重及受冻的块根拣出单放。田间保藏堆主要有圆堆和长堆两种形式。

    圆堆的形式一般为直径1.5～２米，高1.5米，每堆可贮藏块根１～２吨 。堆址应选地势高、靠地边、有利排水和运输的地方。堆底可采取挖坑或不挖坑两种形式。挖坑法即在堆底处挖深20～30厘米的圆坑。该法具有贮藏量大、减少堆数和堆内温度变化小的优点，但较费工，所以一般均不挖坑贮藏。把切削好的 块根在坑内或地面堆成预定的圆堆，大小合适后，把堆面弄平实。然后，用锹覆上１０厘米左右厚的土，为防冻，堆下部覆土应比上部厚些。

　　长堆法与圆堆大体相同。堆的底宽1.5～２米，堆顶宽0.5～１米，堆高１～1.5米，堆长５～１０米或更长，堆的截面呈半圆形或梯形。长堆贮藏量可达５～１０吨，覆土厚度１０厘米左右。

　　块根在田间保藏期间，要随时检查堆上覆土情况，发现覆土脱落露出块根的地方应及时盖土，以防失水萎蔫或受冻、变质。