甜菜的施肥

(一)甜菜对营养元素吸收的特点

    在甜菜的各个生长阶段,由于它的生长中心及代谢方式的变化,对主要营养元素的需要也有所不同 。 

  1.幼苗期

     在北方种植区,一般为5月初至6月上旬。由于幼苗小,吸收的营养物质相对也较少,大约占整个营养生长阶段总吸收量的15%～20%。这个时期甜菜对养分很敏感,尤其对磷肥 。因此,播种时施一定量的磷、氮肥，对根系的发育及幼苗生长非常有利。

  2、叶丛快速生长期

     是甜菜生长最旺盛的时期。生长中心在地上部，叶片数量迅速增加，叶面积达到最大值。这个时期对氮、磷、钾的需求量急剧增加。对氮的吸收量约占整个生育期的45.9%，磷占42.12%，钾占27.4%。这个时期保证甜菜各种营养、尤其是氮磷营养，对促进叶 丛生长、延长叶片寿命，为块根增长打下基础是非常重要的。

   3、块根糖分增长期

    此时期甜菜生长中心由地上部分转移到地下部分。块根增长量逐渐达到最大值，同时根中含糖迅速增长。此时，对氮素需求减弱，对磷、钾需求量增多。氮、磷、钾吸收量约占生育期总吸收量的35%、40%、25%。

   4、糖分积累期

     地上部叶子生长缓慢以至停止。块根含糖急剧增加，大约每天10天含糖可增加1度。此时期对氮的需求急剧下降以至停止，但对磷、钾的需求仍然很高，吸收量约占生育期总吸收量的15.4%和24.08%。此时期要控制氮素水平,以免造成叶子过分生长,消耗大量光合产物、降低块根含糖和品质。

  （二）甜菜的施肥量

    甜菜施肥量的确定，主要考虑块根的目标产量及土壤基础肥力状况。此外，也应考虑甜菜的品 种类型、栽培技术水平等因素。

    据试验，甜菜对土壤速效氮、磷及钾的利用率分别 约为20%、10%和25%；对当年施入的化肥的利用率为氮25%～50%、磷10%～18%、钾40%～60%。这些要素利用率数据，可做为确定施肥量时的参考。

   目前，欧美等甜菜生产 先进国家在甜菜施肥方面，普遍采用测土施肥的方法，或根据各地土壤肥力测定结果，结合目标块根产量，制定出施肥标准。在我国，由于条件限制，目前还不能都做到测土施肥，但应积极向着一方面努力。

   （三）甜菜施肥技术

    为更好地发挥施肥效果，应根据甜菜不同时期的需肥特点、土壤特性及肥料性质等采取不同的施肥技术。

     1、基肥

     俗称底肥，是甜菜最基本的肥料。基肥多为农家肥，即 厩肥、堆肥、绿肥等有机肥，或配合使用一定量的无机肥（一般将化肥总量的2/3作为基肥）。磷肥做基肥深施，有利磷素分布在根系密集区，提高磷的利用率；钾肥做基肥深施可减少速效养分损失，还可降低土壤深层积累氮素的不良影响。基肥应结合翻耕整地施入。在翻地前，将农家肥与化肥混合， 均匀地撒于地面，之后机械翻耕；垄作地区，结合起垄把基肥施于垄内。

    2、种肥

    甜菜种子的种仁较小，含营养物质较少。因此，苗 期（主要是播种时）如不补充一定的营养，幼苗会长得很细弱，不耐风害及病害。实验证明，磷肥作种肥施入，能显著促进幼苗根系发育，增强吸收能力，并增强幼苗的抗旱、抗寒及抗病能力。在盐碱地用过磷酸钙做种肥施入，既能中和土壤碱性，减轻盐碱危害，又能改良土壤的结构。种肥用量不能过多，一般是整个生育期施肥量的1/4～1/3。而且，具体地块甜菜 种肥种类及用量一定要根据土壤营养含量来确定，做到缺什么元素就施什么肥。在中等肥力地块，一般磷肥做种肥每亩施用量为2～4公斤，氮肥应在每亩5公斤以下。施用化肥时，一定注意施于种球侧下方4～5厘米，不能 与种球直接接触，以免出现“烧苗”和氨中毒等现象。

3、根部追肥

    追肥是针对甜菜某个生长阶段要素提供不足或缺乏某种元素时，补充 使用的速效性肥料。在水肥易流失的地块，更应及时追肥。追肥以氮肥为主，适量配合磷肥。

    追肥的时期，主要是定苗后到叶 丛繁茂期。此时，甜菜对营养需求剧增，而基肥肥效还没能充分发挥，种肥的养分已经被大量消耗，应及时补充速效营养。注意追肥时期不能过晚，以免引起甜菜茎叶徒长，影响块根产量和含糖。

    追肥的次数及用量应根据土壤肥力、基肥及种肥的多少，以及甜菜长势来确定。一般肥力中等，亩施基肥1．5～2吨,长势较好的地块,于叶丛繁茂期,每亩1次追施尿素10～20公斤即可。 在基肥不足，长势不好的地块或丰产田，一般可追两次，第1次在定苗后追肥5～10公斤；第2次在封垄前结合中耕培土再施5～10公斤。

　   追肥的方法，目前多采用人工 追肥。即在距甜菜植株3～5厘米处，用锄头刨5～7厘米深的坑，施入化肥后覆土。机械化水平较高的地区可采用复式中耕机侧施肥或追肥机条施追肥，深度10厘米。追肥后结合灌溉，更能充分发挥追肥效果。

 4、根外追肥

    也称叶面追肥。甜菜不仅利用根系吸收各种营养，而且能够通过叶细胞吸收低浓度的营养液。试验结果表明，甜菜根外追肥可提高块根产量10%左右，含糖增加0.2～0.8度,产糖量增加10%～15%。在甜菜块根糖分增长期进行根外追肥，效果最显著。

    进行根外追肥，一定要严格控制肥液的浓度。一般硫酸钾应在0.6%～1%；过磷酸钙在2%～3%;磷酸二氢钾在0.2%～0.3%;微量元素在0.2%～0.3%。肥液用量也应根据叶 丛大小而定。苗期少喷些，叶丛繁茂期可多些，一般20～４０公斤／亩。喷肥应选择晴朗无风天气，在露水干后进行；中午阳光过强、叶子萎蔫时不宜喷肥。

（四）甜菜微量元素缺乏症及其防治

　　甜菜生长过程中除需要氮、磷、钾等大量元素外，也需要硼、锰、铜、锌、钼等微量元素。如果缺少微量元素，甜菜也不能正常生长。目前，甜菜生长中出现的微量元素缺乏症主要是缺硼及缺锌。

　　１、缺硼

　　甜菜缺硼的最初症状是：上位叶表面或尖端枯萎部分出现白色网状裂纹，心叶像严重缺水最先凋萎。继续扩展时，叶柄出现横裂纹，生长点枯死，根出现心腐症状，即所谓“心腐病”。当耕层土壤中水溶性硼含量低于１毫克／公斤时，甜菜就会出现缺硼症状；而当补施硼素后，症状就会很快减弱，并迅速恢复正常生长。在酸性土壤，甜菜易出现缺硼现象。甜菜施硼具有良好的增产增糖效果。硼素可通过基肥、种肥及根外追肥等形式施用。其中叶面喷洒用量少、见效快。

　　⑴基肥：整地前按每亩0.4～0.5公斤有效硼量的硼肥(硼砂、硼酸等)与干土或农家肥混匀，施于地表，结合翻耕 施于耕层，肥效可持续4年。

    ⑵种肥：硼肥与干土或化肥混匀，甜菜播种时施于播种行内，用量为有效硼50克/亩。也可用0.01%的硼酸溶液浸种。1公斤种子用2公斤硼酸溶液浸种1昼夜，涝出阴干后播种。

    ⑶叶面喷 施：甜菜封垄后每隔两个星期喷洒1次0.1%硼酸溶液，每亩用40～50公斤,可喷2～3次。缺硼严重地区，要在定苗后立即喷施硼肥，以防甜菜叶早衰或出现心腐症状。对幼苗的用量应减少，为每亩15～25公斤。

　　2、缺锌

    锌是甜菜细胞内多种金属酶的组成成分，而这些酶都和光合作用有关。甜菜叶片锌的临界浓度为9微克/克干重。甜菜主要是在盐碱地或大量施磷肥的地块容易出现缺锌，因为锌和磷之间有拮抗作用（是指一种物质的作用被另一种物质所阻碍、抑制的现象。也称“对抗作用”。）因此，在大量施磷时必须注意同时施锌。甜菜缺锌的主要症状是：邻近心叶的大 叶褪绿变黄；进而叶脉间绿色也消退，发生坏死；叶片明显变小，只剩较粗的叶脉是绿色外，整个叶成黄褐色。施用锌肥，主要采用种肥或叶面喷洒的办法。种肥为每亩硫酸锌500～1000克,或用0.1%硫酸锌浸种。叶面喷洒于甜菜封垄后，选择晴朗无风、叶面干燥时，用0.1%硫酸锌溶液 ，每亩喷40～50公斤。

   为便于判断甜菜植株是否缺乏某种要素，现将主要要素缺乏症状列于下表，供参考。

　　

   （五）甜菜专用肥料

     近年来，我国甜菜科技人员根据甜菜生物学特性及营养代谢特点，研制出多种适合甜菜作物 使用的专用肥。其中，比较受欢迎的有：

1、中甜一号甜菜苗床专用肥

    该肥为粉粒状制剂，性状稳定，使用方法简单，装床土时一次施用即可同时解决营养与病害问题。适于甜菜纸筒育苗用。该肥能激发种子萌发，提早出苗1～2天，提高出苗率5%以上，促进根系发育，出苗健壮、整齐，显著降低苗立枯病发病率。同时对低温有一定抵抗能力。该肥适应性广，除苗床优势外，有明显后效，与常规措施比，平均增产10%～15%，提高含糖0.5度左右，该产品1998年被黑龙江省农牧渔业厅列为省级推广产品。

2、丰甜系列甜菜专用肥

    该肥目前有丰甜一号、丰甜二号两个品牌。是经过多年实验研究和在不同地区、不同土壤类型的数百个点次试验基础上研制的 甜菜大田专用复合肥。该肥氮、磷、钾三要素总含量≥45%，中微量元素总含量≥5%，含水量＜5%。与三元复合肥或二铵比，该肥具有以下特点：

    ⑴营养全面，含有甜菜生长发育所需要的10余种大量和中微量营养元素。

    ⑵肥效长，由于该肥具有氮素缓释剂，既可保证幼苗期生长发育的需要，又能保证中期营养体快速生长对氮素的要求，增加了氮肥利用率。

    ⑶功能全，除保证营养外，还具有一定的防虫、杀虫功能，可较有效地防治甜菜苗期的虫害。

    ⑷适应性广，本系列专用肥的一号适于盐碱化的土壤类型，二号适于盐碱土以外的所有土壤类型。

    ⑸增产增糖效果明显，增加块根产量15%左右，增加块根含糖率0.5度左右。该项研究成果曾获黑龙江省1994年科技星火一等奖。

     以上甜菜专用肥可通过黑龙江省呼兰县中国农业科学院甜菜研究所购买（邮编：150501 联系电话 0451-57314896   联系人： 周建朝）